В Бурятии приготовят блюда со стола Великого хана — FUN&SUN Expert

В Бурятии приготовят блюда со стола Великого хана

||||| 1 I Like It! |||||
фото: shutterstock.com

В рамках мероприятия пройдет фестиваль «Кухня великого хана», где можно будет попробовать местные фермерские продукты  

«Неделя туризма на Великом шелковом пути» состоится в Улан-Удэ в период с 17 по 20 сентября: мероприятие вместит в себя гастрономический фестиваль «Кухня великого хана», конференцию по развитию сельского туризма и Фермерский фестиваль «Своё».

Блюда бурятской кухни уже широко известны и популярны. В прошлом году «буузы» стали признанным гастрономическим брендом, став лидером голосования. Как пояснил министр туризма Бурятии Алдар Доржиев, в рамках фестиваля «фермеры представят вкусную и экологически чистую продукцию, а лучшие рестораны города посоревнуются в приготовлении старинных рецептов из кухни Великого хана на гастрономическом фестивале».

Гости попробуют блюда, приготовленные по старинным рецептам книги «Кухня Великого хана Туг Тэмура» изданной в далеком 1330 году. Стоит отметить, что рецепты адаптированы под сегодняшние реалии. Также ожидается, что мероприятие будет способствовать популяризации высокой бурятской кухни и местных шеф-поваров.  

«Результатом фестиваля станут новые блюда и новые меню в ресторанах города: пусть Бурятия станет чуть-чуть вкуснее», – сказал по этому поводу Бато Гонгаев, руководитель отдела маркетинга Туристского информационного центра «Байкал». 

Принять принять участие в народном голосовании на портале silkroad.baikaltravel.ru и выбрать победителя можно в период с 1 по 17 сентября.

В рамках фестиваля состоятся и мастер-классы, и дегустации, и прямые эфиры. А вот окончательные итоги «Кухни великого хана» подведут 17 сентября.

Рецепты, за которые предлагается голосовать (и конечно, пробовать блюда), впечатляют: суп из жареного волка, суп с соком кедровой пыльцы, жемчужная лапша, ягненок, приготовленный на пару, окрошка из мелкой рыбы и другие яства.

Еще одного ключевое событие Недели туризма в Бурятии — Фермерский фестиваль «Своё» пройдет на Площади Советов в Улан-Удэ 17 и 18 сентября. И местные жители и туристы смогут приобрести свежайшие экологически чистые продукты. Бывалые путешественники говорят, что самые вкусные и дешевые молочные продукты на Байкале делают именно в Бурятии – обязательно стоит купить и попробовать местные кумыс, домашний сыр, урмэ (воздушные молочные пенки) и прочие вкусности. А домой можно взять айрхан – плотно спрессованный сухой творог.

Более подробная программа Недели туризма в Бурятии размещена на сайте Туристского информационного центра «Байкал»

Поделиться:

Об эксперте Владимир Сергачев

4.8 Владимир Сергачев

  • Email

Добавить комментарий