Туристов на Дальнем Востоке порадуют корюшкой и не только — FUN&SUN Expert

Туристов на Дальнем Востоке порадуют корюшкой и не только

||||| 16 I Like It! |||||
фото: shutterstock.com

В ресторанах Дальнего Востока стартовал фестиваль зимней рыбы 

Участниками гастрономического Фестиваля зимней рыбы «Корюшка и Ко» стали 20 заведений Приморья, Амурской области и Хабаровского края с 20 по 30 января. Местные жители и туристы смогут попробовать блюда из свежей рыбки.

Как пояснила организатор Фестиваля Татьяна Заречнева, праздник гурманов в этом году не будет прежде ограничивать меню только блюдами из корюшки, поэтому расширил тематику и поменял название.

Гостей теперь станут потчевать блюдами не только из главной зимней рыбы Дальнего Востока, корюшки, но и из наваги, камбалы и минтая, путина по добыче которого стартует как раз в январе. К тому же и корюшка, которую ловят в Японском море, отличается от балтийской. Как и на Балтике, она также пахнет огурцом, но на Дальнем Востоке добывают сразу несколько ее разновидностей, включая самую маленькую под названием писуч, более крупную малоротку и самую большую зубарь.

 «Внимание мы уделим всем видам зимней рыбы, но в первую очередь хотим поменять представление людей о замечательном, но крайне недооценённом минтае», — говорит Татьяна Заречнева.

Что предложат гостям гастрономического фестиваля «Корюшка и Ко»? Хитом обещает стать порция «жарёхи» из корюшки по единой цене – 150 рублей за 100 граммов рыбы. Ориентир есть: в прошлом году все заведения во время фестиваля продали 14 703 блюд с корюшкой. В этот раз организаторы надеются побить рекорд, поскольку ассортимент блюд значительно вырастет за счет других сортов рыбы.

Предложить есть что: ценителей  ждут паштет из корюшки и сморреброд с ней же. Навага-бургеры. Камбала горячего копчения с мандаринами. Рубленые рыбные котлеты из разных видов рыбы, продолжать можно бесконечно.

«Различные гастрономические фестивали уже стали одной из визитных карточек нашего региона и неизменно вызывают интерес как у местных жителей, так и у гостей Приморского края». – заявил руководитель агентства по туризму региона Владимир Щур.

Фестиваль завершится спортивным праздником «Народная рыбалка», который состоится во Владивостоке 29 и 30 января. Однако, к удовольствию гурманов, череда гастрономических фестивалей 2022 года продолжится. Так, в мае во Владивостоке пройдет фестиваль мидий и городской праздник «МидияСаммит», а осенью, в сентябре — масштабный Taigafest, во время которого туристы смогут попробовать на вкус все, что дает дальневосточная тайга.

Поделиться:

Об эксперте Владимир Сергачев

Владимир Сергачев

  • Email

Добавить комментарий