Гастрономический фестиваль Nespresso Gourmet Weeks пройдет в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга — FUN&SUN Expert

Гастрономический фестиваль Nespresso Gourmet Weeks пройдет в ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга

||||| 2 I Like It! |||||
Фото Shutterstock.com

Гости двух столиц могут полакомиться авторской кухней 

В  ресторанах Москвы и Санкт-Петербурга с 1 по 16 августа  пройдет гастрономический фестиваль Nespresso Gourmet Weeks.  В течение двух недель в московских Bambule, «Белуга», Fish Fetish и «КрабыКутабы», а также в Maritozzo и Mama Tuta (в Москве и Санкт-Петербурге), гостям предложат попробовать авторские летние блюда, которые идеально сочетаются с сезонными напитками на основе кофейных блендов редких сортов.

Каждый шеф-повар ресторана-участника разработал авторский сет, в которых кофе играет одну из главных ролей: в качестве ингредиента или в пейринге, раскрывающем все грани вкусов. Так, Антон Ковальков, шеф Fish fetish, говорит, что в его блюдах кофе исполняет роль полноценного ингредиента, который хорошо оттеняет знакомые вкусы. 

Стоит обязательно попробовать его сезонный салат из черешни, томатов и персиков с кофейными чипсами (750 руб.). Шеф-повар московской «Белуги» Евгений Викентьев верен себе: во главу угла он ставит сезонность продуктов. Поэтому в его меню — тунец с лисичками (1600 руб.), брокколини с мятным бербланом, риккотой и черной икрой (1500 руб.) и матча-вафля с бузиной, карамелью и пломбиром (450 руб.). Идеальным сопровождением к любому из этих блюд станет холодный кофейный коктейль. 

Ресторатор и знаток гастрономии Арам Мнацаканов («Маритоццо», Mama tuta Москва и Спб) комментирует: «И в Италии, и в Грузии второй по значимости напиток после вина — это кофе. И не просто кофе, а правильно сваренный кофе, выпитый в правильный момент и в правильной обстановке. С нашими друзьями и партнерами, компанией Nespresso, мы создали три десерта, в основе которых — легендарные рецепты и безупречный кофе». В первой половине августа в обоих городах будут доступны аффогато с кофейным мороженым (390 руб.), панна котта с кофейной карамелью (490 руб.) и тирамису (540 руб.). Все десерты приготовлены на основе блендов Nespresso.

Поделиться:

О редакторе Елена Титок

Елена Титок

  • Email

Добавить комментарий