Фестиваль веганской еды стартует в Дубае

Vegan Food Festival станет частью большой инициативы в рамках месяца веганства

До 30 январе в Дубае будет проходить первый в ближневосточном регионе фестиваль веганской еды — Vegan Food Festival. Веганские дни в Дубае — это серия мероприятий, призванных объединить веганское сообщество в ОАЭ. 

Центральной площадкой фестиваля станет Expo 2020. Весь январь как минимум одно растительное блюдо будет представлено в каждом из 200 ресторанных проектов, которые принимают участие в Expo 2020. Так, ADRIFT Burger Bar предложит сделать абсолютно любой бургер веганским, заменив традиционную котлету растительной. Melbourne Lane знает толк в смузи и милкшейках на альтернативном молоке (кокосовом, миндальном, овсяном и др.), а проект XYST приглашает на первый в Дубае полностью веганский послеобеденный чай. Нельзя пропустить домашнюю веганскую пиццу и итальянские десерты в Cafe Milano, а также ароматное карри в Long Chim. 

3 недели на первом в мире африканском фудкорте Alkebulan будут готовить ведущие шеф-повара, которые специализируются на работе с ингредиентами растительного происхождения. Среди них — Глори Кабе: шеф-повар лучших веганских ресторанов Лондона и Парижа. Она проведет для гостей мастер-класс по приготовлению простых веганских блюд. Кстати, купить свежие продукты для них можно будет на маркете под названием Not Just for Vegans («Не только для веганов»). Гостей также ждут встречи с Мэттью Кенни, Кимберли Лин и другими известными шефами-адептами растительной пищи.