Город-остров, вяленый гусь и Золотая Орда – Татарстан удивит туристов — FUN&SUN Expert

Город-остров, вяленый гусь и Золотая Орда – Татарстан удивит туристов

||||| 32 I Like It! |||||

Татарстан настолько самобытен, что туристы порой спрашивают, нужен ли им для поездки загранпаспорт. Воображение рисует минареты и напевный призыв муэдзина, но татарская республика покажет еще больше, угостит и обязательно заставит вернуться. Председатель Госкомитета Татарстана по туризму Сергей Иванов рассказал в интервью FUN & SUN Expert, где встретиться с историей, где насладиться видами, а где окунуться в гастрономию.

–Турист, наверняка, ждет от Татарстана чего-то необычно. Получится ли у него окунуться в настоящую татарскую культуру?

– В Татарстане находится три объекта ЮНЕСКО.  Это Казанский Кремль – главная точка притяжения туристов. Богородице-Успенский мужской монастырь на острове-граде Свияжск. Остров где Иван Грозный построил крепость для завоевания Казани, а сейчас это центр ожившей истории Татарстана. Великий Болгар – столица древней цивилизации Волжской Булгарии на берегу Волги. Это центральный город в Поволжье на протяжении IX-XV веков. Именно там сейчас находится и Белая мечеть, и самый большой печатный Коран в мире, и Ханский дворец, и Ханская усыпальница. Еще одна известная точка притяжения туристов – город Елабуга, город, которому более 1000 лет. Он находился на северном ответвлении Великого шёлкового пути, который называли Великий волжский путь. Уклад жизни татарского народа, традиции и обычаи раскроют в главном сельском доме – доме Бая, который находится в Казани. В Арском районе располагается резиденцию нашего татарского Деда Мороза Кыш-Бабая, которая работает круглый год. Кыш-Бабай живет в круглогодичной резиденции в Волшебном лесу, встречает детей, рядом стоит домик его Снегурочки – Кар Кызы. Есть здесь и леший Шурале, и все персонажи, которые развлекают детей.

фото: shutterstock.com

–Насколько велико наследие, которое у вас оставила Волжская Булгария и Золотая Орда? 

–В Великом Болгаре есть шикарный музей Болгарской цивилизации, где показана история ее развития и связь с Золотой Ордой, древние города, которые находились на этой территории. В Болгаре продолжаются археологические раскопки, а уже обнаруженные артефакты, такие как древние печи или бани, показывают туристам. Болгар был крупным городом, где развивались наука, технологии, хранилась история. Для своего времени Волжская Булгария – крупнейший центр культуры и промышленности на Волге. Сейчас здесь тоже очень красиво, можно гулять, наслаждаться видами волжских разливов или кататься на кораблике. Часто туристы приезжают из Казани в Болгар прямо на скоростном катере «Метеор». В городе расположен Музей хлеба, где рассказывают о том, как возделывались поля, как работали настоящие водяные и ветряные мельницы. Музейные объекты очень современные. А кроме познавательной составляющей вас ждет и болгарская кухня.

–Кому, на ваш взгляд, подойдет поездка в Елабугу, а кому будет ближе остров Свияжск? 

–Свияжск стоит на небольшом участке суши посреди зелено-голубого разлива, образованного водами Волги и Свияги. Восхищает даже само необычное место. Представьте, вы находитесь на небольшом острове, вокруг вас вода и бесконечный горизонт. Сам город можно назвать большим музеем. Гостей ждут известные православные объекты: не имеющий аналогов мире Собор Богоматери Всех Скорбящих Радости, кроме этого, здесь есть совсем небольшая деревянная Троицкая церковь XVI века. Это церковь, в которой молился Иван Грозный. Помимо осмотра множества древних православных святынь здесь доступны мастер-классы, гончарная и кузнечная мастерские. Есть комплекс исторической реконструкции «Ленивый торжок», где можно ощутить себя воином в средневековых доспехах; есть конный двор, где катаются на лошадях; а еще вас угостят вкусной едой. Трактиры и кафе с блюдами волжской кухни очень популярны. Свияжск – это экскурсионное направление, как и все другие в Татарстане, хотя сюда активно едут и паломники. Всего в Свияжск ежегодно приезжают более 600 тысяч человек, и я пока не видел ни одного разочарованного гостя. 

фото: shutterstock.com

Елабуга больше подойдет людям, которые интересуют искусством и литературой. Приезжая сюда, вы сначала оказываетесь в атмосфере купеческого города XIX века. В центральной его части этот дух полностью сохранился. Погулять среди этой красоты и тишины дорогого стоит. Здесь также очень много интерактивных музеев. В доме, где родился художник Иван Шишкин висят его работы, а из окна отрываются виды на узнаваемые шишкинские луга. В доме-музее поэтессы Марины Цветаевой, где она прожила свои последние дни, тоже царит особая атмосфера. Помимо этого, здесь расположены Музей уездной медицины имени Владимира Бехтерева, Музей Портомойня. 

–Можно ли сказать, что тематически Елабуга и Чистополь очень близки и как бы закольцовывают литературную тему? 

–Да, более того, эти города похожи и по архитектурному стилю. Могу честно сказать, что в Чистополе архитектура даже круче, чем в Елабуге. В свое время Чистополь был очень богатым купеческим городом, центром хлебной торговли всей России, на баржи здесь отгружалось огромное количество зерна. Сохранились дома с прекрасным архитектурным убранством, но сейчас город в большей мере ассоциируется с литературным наследием. В период Великой Отечественной войны весь Союз писателей СССР размещался именно в этом городе. К примеру, здесь жил Борис Пастернак, здесь он писал свой знаменитый роман «Доктор Живаго». 200 известных писателей в период эвакуации в Елабуге каждый день встречались друг с другом, пили чай, продолжали писать. Концентрация литературной мысли на квадратный сантиметр Чистополя очень велика.

–Можно ли увидеть все в рамках одного тура?

–Увидеть все в рамках одной поездки очень сложно. На посещение каждого из туристических центров потребуется целый день. Пожалуй, стоит подбирать маршрут по тематике. По статистике, 65% туристов, которые бывают у нас, приезжают уже не в первый раз. В Татарстан нужно возвращаться!

–Долго ли придется добираться от одного города до другого? 

–От Казани до Свияжска – один час и 15 минут, до Елабуги – 2,5 часа, до Чистополя – 1,5 часа. Расстояния не очень большие, при этом дороги в прекрасном состоянии, есть удобные остановки в пути, можно посмотреть на природу, купить сувениры. Время в дороге пролетает очень быстро. 

фото: shutterstock.com

–Туристы, конечно, знают, что в Татарстане можно вкусно покушать. Для многих, наверняка, это одна из причин отправиться в тур. Какими блюдами Татарстан может удивить гостей?

–У нас подают уникальный продукт – вяленого гуся. Это традиционное деревенское угощение, которое начинают готовить после наступления первых холодов. Гусей забивают, потом вымачивают в соляном растворе и затем вялят шесть месяцев. В качестве аналога этого блюда приведу в пример испанский хамон. Отведать гуся можно уже в мае, мясо к этому времени становится прозрачным, с тонкой прослойкой жирка – вкуснейший деликатес Татарстана, такого больше нет нигде. Кроме этого, сейчас в республике готовят очень много блюд из утки. Это и горячие блюда, и салаты, есть утка горячего копчения. Конечно, вы попробуете обжаренную пресную лепёшку с начинкой кыстыбый, суп с домашней лапшой токмач, тающие во рту конусы из сахарных нитей талкыш калеве, чак-чак и многое другое. Существуют целые комплексы национальной кухни, такие как «Татарская усадьба» или «Туган Авылым» (с татарского «родная деревня») в Казани, где все это доступно. Блюда татарской кухни подают и во множестве кафе, таких как «Кыстыбый», «Алан аш», «Тюбетей». Казань имеет статус гастрономической столицы России, но все традиционные кушанья вы найдете в любом городе Татарстана. А на острове Свияжск попробуете еще и знаменитую свияжскую уху из нескольких видов рыб, свои особенные блюда есть и в Великом Болгаре.

–Татарстан планирует развивать целых пять туристических кластеров. Где они находятся и что там сейчас есть для туристов?

–Мы решили сделать акцент на пять перспективных территорий. В некоторых из них объекты туризма уже есть. Один кластер охватывает территорию Великого Болгара. Помимо исторического наследия, здесь располагается спа-отель Kol Gali Resort & Spa 5*. Вторая территория – высокий берег напротив Казани, так называемая гора Соколка. Казань отсюда видна как на ладони, открывается роскошный вид на всю акваторию Волги. Можно отправиться на экскурсию к Печищинскому геологическому разрезу, который открывает нам дно мирового океана. Раньше все территория здесь была океаническим дном. В этом районе также действует большое количество экологических пешеходных маршрутов. Еще один кластер – это Камское устье – место, где сливаются Волга и Кама. Две эти мощные реки встречаются возле горы Лобач. Ширина водной глади от одного берега до другого в этом месте 40 км. Отмечу, что на этой территории производятся французские сыры «Камабер» и «Бри», здесь возделываются виноградники, есть рыбалка, Юрьевские пещеры с гипсовыми штольнями позволяют прогуляться вглубь горы примерно на километр. Это красивый и вкусный туризм на природе. Еще одна территория расположена рядом с островом Свияжск. Здесь находится горнолыжный комплекс «Свияжские холмы», с нуля создан город Иннополис, сейчас он развивается как город высоких технологий. В 56 км от Казани расположился красочный городок Лаишево, который входит в список исторических поселений России. Гостей привлекает «Камское море» и фольклорный фестиваль «Каравон». Все перечисленные территории будут развиваться еще активнее в перспективе ближайших пяти лет. 

фото: shutterstock.com

Какие мероприятия в Татарстане стоит посетить в мае и в летнем сезоне?

–1 мая в Болгаре состоится гастрономический фестиваль «Чак-чай». Фестиваль приурочен к открытию туристического сезона. Главная тема мероприятия конкурс на самый вкусный чак-чак среди производителей. В программе концертные номера, мастер классы, детские игры. Далее стоит непременно приехать на Международный фестиваль классического балета имени Рудольфа Нуриева. 21 мая будет проходить грандиозное празднование 1100-летия принятия ислама волжскими болгарами. Оно состоится и в Казани, и Болгаре. Мы ждем гостей из разных стран, здесь будет создана атмосфера исламского духовного центра. В Великом Болгаре весной также будет проходить Всероссийский фестиваль автотуризма, прибудут около тысячи автодомов со всей страны. Гости смогут увидеть эти необычные автодома, поучаствовать в приготовлении самой большой ухи в России, будет масштабный концерт. В июне по всему Татарстану празднуют Сабантуй, это главный татарский национальный праздник. В середине июля стартует фестиваль классической музыки под открытым небом «Летние вечера в Елабуге» под управлением пианиста-виртуоза Бориса Березовского. В начале августа в городе разворачивается «Спасская ярмарка», куда приезжают производители сувениров со всей страны. В середине августа в Великом Болгаре состоится самый крупный в России Фестиваль средневекового боя «Великий Болгар». Съедутся и пехотинцы, и рыцари, будет конный турнир в тяжелых доспехах, средневековые танцы и музыка, огненное шоу, мастер-классы. В сентябре нас ждет фестиваль «Свияжская уха», где варят и пробуют множество видов ухи из разной рыбы.

–Сувениры из Татарстана традиционно оказываются в топе лучших в России. Что особенного у вас есть? 

–Секрет – в татарской айдентике, которая отражена и в одежде, и в предметах быта. Татарские орнаменты, осовремененные дизайнерами, пользуются большой популярностью. Гостинцы по-татарски называются «кучтэнэч». Татары считают, что привезенные подарки должны передавать частичку души. Наши мастера по-прежнему изготавливают традиционные для Татарстана изделия из кожи, лозы, керамику, у нас собирают всем известный татарский чай с травами и, конечно, готовят чак-чак. Традиционная татарская сладость встречается не только в сувенирных лавках, но и в обычных продуктовых магазинах. 

Поделиться:

Об эксперте Наталья Рудакова

Наталья Рудакова

  • Email

Добавить комментарий